keskiviikko 30. toukokuuta 2012

Ruusuista suklaakakkua



Meillä oli jälleen perinteinen
kesätapaaminen ystäväporukan kanssa :)

Suunnitelmissa oli jos jonkimoista kakkua...
Viimevuosien tekeleet löytyy täältä.

Kiire yllätti jälleen ja tein kaksi
Rumaa suklaakakkua jäätelön kera tarjottavaksi.
Koristeet nappasin varastostani.



Toinen kakku jäi kokonaan syömättä,
jotenka seuraavan päivän vieraat saivat sitten sitä :)
Tein whoopiesien täytteen,
joka maistuu jäätelöltä! NAM!
...ja pursottelin siitä ruusuja.




***

Suklaakakkua valkosuklaakuorrutteella

Pohja:
200g tummaa suklaata
200g voita tai margariinia
3 munaa
1,5dl ruokosokeria
1tl merisuolaa hienonnettuna
2dl jauhoja

Sulata suklaa ja voi kattilassa.
Sekoita munat ja sokeri kulhossa puuharukalla.
Lisää jauhot ja suola muna-sokeri seokseen.
Lisää suklaa-voi-sula.
Voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja 175'C 30min.
Jäähdytä ja koristele.

Valkosuklaakuorrute:
100g valkosuklaata
1dl tomusokeria
200g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa
(muutama tippa punaista/pinkkiä elintarvikeväriä)

Sulata suklaa.
Vatkaa tomusokeri ja tuorejuusto sekaisin.
Lisää sula suklaa.
(Värjää halutessasi.)
Levitä jäähtyneen kakun päälle tai pursottele :)




lauantai 19. toukokuuta 2012

Ulkona


Sain äidiltäni pelargonian.



Mies ja lapset ovat tehneet niin kauniin
kasvimaan meille :)

perjantai 18. toukokuuta 2012

Topsy Turvy Sacherkakku

...myöhäisille vieraille ;)



Sacherkakkua tällä reseptillä.
Pieneen 10cm vuokaan ja 20cm vuokaan.
Vähän veitsellä muokkailin kakkuja ja "liimasin" palat yhteen :)
Liimana ei ole perinteistä aprikoosimarmeladia
vaan kinuskia ja appelsiinituorejuustoa.
Kostutus sitruunavedellä.
Varastosta vielä koristeita päälle :)

torstai 17. toukokuuta 2012

Kinuskikakku

...on helppo ja hyvä
ja synttärikakku 2 :)

Rakastan kinuskikakkuakin!
(mistäköhän makeasta en pidä...hmmm?)
Ja idean sain täältä :)




3munan gluteeniton pohja.
Välissä vaniljakiisseli, mansikkahillolla
 ja omenasoseella.

***

Kauniimpia paloja tulisi,
jos ei sekoittaisi kiisseliä ja hilloja keskenään
vaan sipaisisi ensin kakkupohjalle hilloa
ja vasta sitte kiisselin.
Sekoittaessa kaikki keskenään,
kiisseli värjääntyy...

Ja ihanan kinuskikakun ohjeen löydät täältä.
Peruskinuskikakun ohjeesta saa
jättämällä suklaakuorrutuksen pois
ja päällispursotuksista suklaan pois :)

keskiviikko 16. toukokuuta 2012

MansikkaBrita

...oli mun synttärikakku 1 :)
Vanhenin taas hiukan siis...

Ihailen Tarjuska S:n pursotuksia
ja idea lähti sieltä :)



Tämän Britakakun välissä on pakastemansikoita
ja flora vispiä.
Päällä myös pikkasen valkosuklaata
ja mansikkanonparelleja :)

maanantai 14. toukokuuta 2012

Rahkakakku

Juustokakun tyylinen,
mutta rahkasta :)
IhANaA!

Irtopohjavuokaan pohjataikina...
...ja sitten täyte.
Uuniin...
...ja uunista ulos.
Lapset ei tykkää reunoista...
Itse taas rakastan juuri reunoja
ja kulmapaloja
ja hieman palaneitakin kohtia :)
 
***
 
Rahkajuustokakku
Pohja
150g voita
1dl sokeria
1muna
3dl jauhoja
1tl leivinjauhetta
Täyte
250g rahkaa
2,5dl flora vispiä tai kermaa
1dl ruokosokeria (tai tavallista)
3tl sitruunamehua
2tl vanilliinisokeria
2munaa
 
Laita uuni kuumenemaan 175'C.
Vatkaa pehmennetty voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää joukkoon muna, voimakkaasti vatkaten.
Sekoita joukkoon jauho-leivinjauheseos.
Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi.
Levitä pohjataikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
Sekoita täytteen ainekset sekaisin (samassa kulhossa kuin pohjataikina).
Levitä täyte vuokaan pohjan päälle.
Paista 175'C n.45min.
 

sunnuntai 13. toukokuuta 2012

Äitienpäivä

Jännitystä, odottelua.
Aamupala sänkyyn.
Lastentekemiä lahjoja ja kortteja.
Äitejä, mummoja, mummuja.
Valkovuokkoja.
Hyvää ruokaa.
KAKKUA :)


Nopea mansikkakakku.
Gluteeniton pohja,
välissä pakastemansikoita ja kermaa.
Päällä kermaa ja sokerimassaa.
Äitini tekemä mangojuustokakku,
jonka 3,5v tyttäreni koristeli sydämin <3
Aurinkoista Äitienpäivää!!
Ihanaa olla äiti :)

keskiviikko 2. toukokuuta 2012

Värikäs Topsy Turvy Prinsessakakku

...4-vuotiaan prinsessajuhliin :)

Prinsessan omat,
selkeät toiveet, olivat:
pinkki, keltainen ja semmonen vihreä,
pallot, tähdet ja sydämet,
suklaa ja mansikka.




6, 4 ja 2munan kaakaokakkupohjat.
Välissä mansikkamoussea
ja suklaamoussea :)
Päällä marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.

***

Vähän enemmän vinksin vonksin olisi kakku vielä saanut olla...
Täytettyä kakkua on vaan niin vaikea saada pysymään muodossa.
Kokeilulistalle menee siis vinksinvonksinkakku
esim. tiikerikakkupohjalla ja
ilman täytteitä, amerikkalaiseen tyyliin :)