tiistai 31. heinäkuuta 2012

Ranskalaiset marengit

Etsin täydellistä marenkiohjetta (edelleen)
ja kokeiluun päätyi tällä kertaa ranskalaiset marengit.

Valkuais-tomusokerivaahto kuumennetaan ensin
ja sitten vatkataan, kunnes jäähtyy...

Marenkivaahto oli helposti pursotettavaa
ja piti muotonsa hyvin :)
Hmmm... onkohan tämä nyt sitten se täydellinen ohje?

Kokeilin samantien suklaisia
ja perusmarenkeja.
Kokeile sinäkin :)

***

Ranskalaiset marengit (100-150kpl pieniä tai 10kpl jättikokoisia)

5valkuaista
500g tomusokeria
2rkl sitruuna- tai limemehua

~60g tummaa suklaata

Laita valkuaiset, tomusokeri ja sitruunamehu kulhoon,
jonka saat laitettua kattilan päälle
tai laita aineet suoraan kerroskattilan ylimpään kattilaan.

Vispaile käsin valkuaisseosta vesihauteen päällä, kunnes kuumenee.
(Seos saa olla kuumaa, muttei kiehuvaa... 60'C noin.)

Siirrä kulho/kattila pois vesihauteen päältä ja vispaa sähkövatkaimella,
kunnes seos on jäähtynyt.

(Sulata suklaa ja sekoita varovaisesti puoleen taikinaan.)

Pursota ruusukkeita pellille leivinpaperin päälle tai nostele lusikan avulla kekoja.
Paista uunissa ensin 150'C 10min ja sen jälkeen 100'C tunnin.





Kuningatarpiirakka

Teki mieli kinuskisen rapeapohjaista
marjapiirakkaa.
Ja vaniljakastiketta :)

Jääkaapissa odotti pieni määrä mustikoita
ja villivadelmia saa nyt kerättyä pari desiä joka päivä.


Pohjasta tuli vähän liiankin karkkinen
ja sokerinen ja kovakin,
mutta HYVÄ!


Ulkonäkö hieman kärsi uunissa...


***

Kuningatarpiirakka

100g voita
1,5dl sokeria
3dl jauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

Päälle mustikoita ja vadelmia n.3dl yhteensä

Pehmitä voita hieman mikrossa.
Lisää muut aineet joukkoon ja sekoita murumaiseksi.
Painele piirakkavuoan pohjalle.
Lisää marjat.
Paista 200'C n.20min.

Tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.







lauantai 28. heinäkuuta 2012

Ruusuja hääkakkuihin

...kolmea kokoa 7kakkuun :)




Jokainen oma yksilönsä.
Saivat vielä hieman kimalletta pintaansa.


maanantai 23. heinäkuuta 2012

Laventelikeksit

Uuden Leivotaan-lehden innoittamana
tein laventelikeksejä :)
Netistäkin löytyy hyvin samantyylisiä ohjeita.
Muokkailin lehden ohjetta hieman.


***

Viikonloppuna kävimme
uskomattoman hienossa keijukukkaismaassa
eli tätini mökillä.

Tyttö 3vee oli ihastuksissaan
ja harmitteli, että keijunsiivet jäivät kotiin :)

***


sunnuntai 22. heinäkuuta 2012

Angry Birds

...askarteluja talouspaperirullasta,
värillisistä papereista ja
huopapaloista.




5-vuotiaan ottamat kuvat :)
3vee nyppäsi yhdeltä kulmakarvat pois,
koska lintu oli jo liian kiukkuisennäköinen!

Idean bongasin netistä.


maanantai 16. heinäkuuta 2012

Hääkakkujen koristeet

Sain tehdä koristeet
mieheni veljen ja hänen vaimonsa hääkakkuihin.

Teemaväreinä olivat valkoinen ja violetti.
Kukkina valkoisia gerberoita.

Pitopalvelun täti oli siis tehnyt kakut
ja pursotukset
ja minä laitoin vain kukat :)




Hääparin oma kakku tuotiin
hääparille leikattavaksi juhlasaliin.

Edellisenä yönä sain vision maalata
hääparille vartavasten suunnitellun logon
sokerimassalle...

Siinä sai suunnitelma A kyytiä... :D



***

...ja tässä
suunnitelma A:n vaihtoehdot :)



Onnea vielä rakkaat N ja V!!!

***

tiistai 10. heinäkuuta 2012

Hääpäivä

Eilen vietettiin meidän 7.hääpäivää :)
Klo16.40 sain idean kutsua sisarukset perheineen
ja vanhemmat kaffeelle.
Syyksi laitoin, että terassi on valmis ;)

Valmiina oli 3pyöreää Britakakkupohjaa
Kaiken lisäksi alkoi sataa ja piti nopeasti imuroidakin :)


Aikuisempaan makuun raparperibrita
ja lapsille mansikkabrita.



Lasten tämän hetken lempijuoma,
puolet appelsiinituoremehua ja toinen puoli kuplavettä.
Raikasta ja hyvää!

Vieraat olivat jo ulkona,
kun tytön kanssa laitoimme kaurakeksit uuniin.


Sen jälkeen teimme vielä äitini kanssa
ja salaatin.

Melkein koko porukka pääsi paikalle <3
Kahvittelun jälkeen tajusin,
että veljelläni oli myös hääpäivä :)

***

Ihanaa loppuviikkoa!

sunnuntai 8. heinäkuuta 2012

Sadepäivän pikapiparit

Rentouttavaa sadepäivän tekemistä!
Ohje täällä :)

Lapset valitsivat muotit ja
painelivat piparit taikinaan.
Koristelu hoidettiin yhdessä :)






***


keskiviikko 4. heinäkuuta 2012

Värikäs ristiäiskakku tytölle

Toiveena oli tämän tyylinen kakku
kermareunapursotuksilla ja laktoosittomana :)

Väreinä kirkkaan keltainen ja reilu pinkki!
Vauvan tuleva nimi haluttiin kakkuun myös.


Täytteestä toivottiin raikasta,
ei ainakaan liian makeaa.

Päädyin keltaiseen ja pinkkiin ;)
Toisessa välissä mansikkamousse ja
toisessa persikkamousse.


Kakku on 30hlölle.
Vaalea 12munan pohja siis.


Koristeet ja päällinen sokerimassaa.
Reunoilla laktoositonta kermarahkaa.


Onnea pienelle tytölle :)

tiistai 3. heinäkuuta 2012

Juhannusarvonnan voittaja

...selvisi jo perjantaina
pikkuapulaisen avustuksella :)
5vee leikkasi arvontalipukkeet ja toimi arpojana.



Sitten huomasinkin, että on kiire ja päivitys viivästyi
ja viivästyi...



Mutta arvonnan voittajaksi selvisi kuitenkin...



...Leena-muori!



Paljon Onnea!

***

Kiitos kaikille osallistujille :)
Ja tervetuloa uudet lukijat!