sunnuntai 3. lokakuuta 2010

Teini-iän lempimuffinssit



Näitä muffinsseja tein siis
teininä jo :)
Ovat ihania,
sitkeitä, makeita, rasvaisia, suklaisia, pehmeitä,
kaikkea tätä.






Suklaamuffinit
(Kirjasta Kodin herkkuleivonnaiset, 1985)

100g voita
2 munaa
2 1/2dl sokeria
1 1/2tl vaniljasokeria
1 maustemitta suolaa
4rkl kaakaota
2dl jauhoja
1/2tl leivinjauhetta

Sulata rasva ja anna jäähtyä.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.
Lisää muut aineet.
Lisää lopuksi rasva.
Jaa taikina muotteihin, täytä korkeintaan 2/3 vuoasta.
Paista uunin keskiosassa 175'C n.10min.
Gluteenittomista jauhoista tehtäessä paistoaika n.20min.

(Kohoaa paljon, mutta lässähtävät sitten,
jää ehkä hieman raa'an oloisiksi sisältä,
mutakakun muffinimuoto :)

HUOM! Taikina on ihan superhyvää :)

Ei kommentteja: