Omenatoscapiirakka

Miksi laskiaispullia tehdään vain laskiaisena?
Ja Runebergin torttuja helmikuun viides?
Miksi omenaherkkuja pitäisi tehdä vain syksyisin?
...onhan noihin ihan selkeät vastaukset,
MUTTA toisaalta...

Halusin omenatoscapiirakkaa nyt :)
Syksyllä viimeksi sitä tein
ja huomasin nyt,
 ettei täällä ole vielä ohjettakaan...

Kannattaa kokeilla,
sulaa suussa!

Käytin 2isohkoa kaupan omenaa,

jotka kuorin ja siivutin oikein ohuiksi siivuiksi...

Kanelia en laittanut.

Parempaa tietysti omista omenoista tehtynä,
syksyllä ;)

***

Omenatoscapiirakka Pohja 150g voita 1,5dl sokeria 2munaa 3,5dl jauhoja 1tl leivinjauhetta Päälle ~5 omenaa kanelia

Tosca 75g voita 1dl sokeria 75-100g mantelilastuja 1rkl jauhoja 1rkl maitoa Vaahdota pehmennetty voi ja sokeri. Lisää munat ja vatkaa hyvin sekaisin. Lisää myös jauho-leivinjauhe-seos. Levitä taikina isoon piirakkavuokaan. Leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi ja asettele taikinan päälle. Ripottele pinnalle kanelia. Paista 175'C n.25min. Tee sillä aikaa tosca. Sulata voi ja sokeri kattilassa. Lisää mantelilastut, jauhot ja lopuksi maito. Kaada toscaseos esipaistetun omenapiirakan päälle ja laita vielä uuniin n.10 minuutiksi.