perjantai 2. syyskuuta 2011

Sienipiirakkaa

...ja jauhelihapiirakkaa :)
Tein miehen työkaverille sienipiirakan
ja lapset auttoivat
eli saivat kumpikin tehdä oman suolaisen piirakan :)






Ylin on tekemäni sienipiiras.
Seuraavassa jo lähdössä matkaan.
Sydänpiiras on 5vee pojan jauhelihapiirakka :)
Ja neliö on 2vee tytön käsialaa :)

Ohje on sama vanha,
mutta lisään tähän kuitenkin uusilla täytteillä.

***

Sienipiirakka

Pohja
100g voita
1dl rahkaa
2dl jauhoja
1tl leivinjauhetta

Täyte
500g sieniä
1 iso sipuli
voita tai öljyä paistamiseen
mausteita

Päälle
juustoraastetta
2munaa
1dl ruokakermaa

Pehmitä voi mikrossa.
Sekoita joukkoon rahka ja jauho-leivinjauheseos.
Painele taikina piirakkavuokaan tai leivinpaperoituun irtopohjavuokaan.
Kuullota pilkottu sipuli voissa tai öljyssä paistinpannulla.
Lisää sienet ja mausta (esim. aromisuola ja valkopippuri).
Levitä täyte pohjataikinan päälle.
Ripottele päälle juustoraastetta.
Sekoita kulhossa munat ja ruokakerma sekaisin.
Liruta muna-kermaseos päällimmäiseksi.
200'C n.20min eli kunnes pinta näyttää hyvältä.

***

Jauhelipiirakka

Korvaa sienipiirakan täyte
400g jauhelihaa
1 iso sipuli
mausteita (suola, nustapippuri, pizzamauste)
3rkl ketsuppia

***

Käytin haapa-, kangas-, leppärouskusekoitusta ja herkkusieniä.
Pienet, lasten tekemät, piirakat olivat gluteenittomia.
Jauhoina 1dl tattarijauhoa ja 1dl vaaleaa jauhoseosta.

Kaksinkertaisesta ohjeesta tulee pellillinen tai 2 piirakkavuoallista.





Ei kommentteja: