Ristiäiskakut tytölle

 Kakku I

Kakku II

***

 Kuivunut kakku ja loput koristeet

***

Ja nyt vuodatusta ihan vaan itselle muistoksi :)

Näiden kakkujen tekoa odotin innolla.

Ja näissä meni kaikki pieleen...

Toiveena oli näiden tyyliset suklaiset kakut,

vaaleanpunaisella sokerimassapäällisellä

ja tällaisilla tossuilla.

Kakkujen piti olla gluteenittomia ja laktoosittomia.

Toinen pohjista ei kypsynyt millään,

vaikka tein sen täysin samalla tavalla kuin ensimmäisenkin...

Pohja oli siis uunissa 2h!!!

Ja kuivui tietenkin kypsyessään aika pahoin...

Täytin kuitenkin pohjat ristiäisiä edeltäneenä iltana.

Yöllä päätin laittaa sokerimassatkin jo valmiiksi päälle,

ettei aamulla tule kiire...

Tuhosin puoli kiloa massaa värjäysvaiheessa käyttökelvottomaksi!

Yöllä ei tietenkään mistään saanut lisää massaa...

Käyttöön suunnitelma B eli kermapäällinen.

Laktoositonta kermaa en ollut varannut tähän tarkoitukseen,

jotenka toivoin sitä löytyvän jostain kaupasta

sunnuntaina ennen ristiäisiä...

Ristiäisaamuna päätin,

ettei sitä kuivapohjaista kakkua voi tarjota

ja niinpä tein uuden pohjan

ja täytin sen sitten tavallisella kermalla,

jota onneksi vielä löytyi...

Ristiäispaikalla 250km:n päässä "koristelin" kakut.

Olin ottanut mukaan kaiken mahdollisen,

vatkauskulhosta ja sähkövatkaimesta lähtien,

MUTTA en ollut muistanut ottaa minkäänlaisia pursotusvälineitä!

(Unohdin myös oman mekkoni ja sukkahousut!)

...Koristeet olivat sentään valmiina jo...

Tossuihin olin ajatellut laittavani satiininauhat,

mutta toinen tossu meni rikki nauhaa pujotettaessa

ja päätin jättää ne ilman nauhoja.

Voi itku!
Kotimatkalla saimme vielä ylinopeussakon...

Onneksi tyttövauva sai kauniin nimen :)

...ja kakutkin tuli syötyä...

Tämä siis muistutukseksi itselle.

Muista varata ylimääräistä kermaa

ja sokerimassaa!

Naposteltavia herkkuja synttäreille

Appelsiinisuklaakeksipalloja

Mansikkamacaroneja

Suklaamacaroneja

Kinkkurullia

Juustotäytekeksejä

Miehen työkaveri tarjosi työkavereilleen

harjoitusten lomassa synttärinaposteltavia :)

 Keksipallot ja suklaamacaronit

 Mansikkamacaronit

 Suklaamacaronit ennen täyttöä

 Juustotäytekeksit valmistumassa :)

Macaronit gluteenittomia,

mansikkamacaronit lisäksi maidottomia.

Suklaamacaronien taikinassa kaakaojauhetta

ja sisällä suklaaganache.

Mansikkamacaronien taikinassa mansikkatomusokeria

ja välissä mansikkamarmeladi.

Kinkkurullat tällä ohjeella tehtyjä.

Keksipallot tällä.

Juustotäytekeksit tällä :)

***

HUOM! BLOGITAPAAMINEN :)

Satakunnan leivonta- ja ruokabloggaajat

... ja toki myös kauempaakin saa osallistua

BLOGITAPAAMISEEN

Ollaan jo hetken aikaa suunniteltu Kirsin keittiössä-blogin Kirsin kanssa

"oman alueemme" leivonta- ja ruokabloggareiden tapaamista.

Ja ollaan päästy siihen pisteeseen,

että päivä, aika ja paikka on varattuna.

Eli nyt ainoa mikä puuttuu, on osallistujat

Aika ti 25.10.2011 klo 18 alkaen

Paikka on valittu 2-tien varteen Nakkilaan:
 Hard Cake Café - ravintola/kahvila

Ilmoittautumiset sähköpostitse 14.10.2011 mennessä:

kirsinkeittiossa@luukku.com
tai
papunkakut@luukku.com

Tarkempia tietoja voit kysellä sähköpostitse.

Terv. Kirsi ja Pauliina

Hirvenpää-kakunkoriste

Metsästystä harrastavan ystävän

30vee kakun päälle :)

Koristeen idea napattu Ullan Unelman sivuilta.

Sokerimassaa, kaakaojauhoa ja kuparikimalletta.



Synttärit

Miehellä oli synttärit.
Tein miehen lempparia TexMex-voileipäkakkua.
Lisäksi Sacher-kakkua,
sienipiirakkaa, kinkkupiirakkaa,
omenatoscapiirakkaa,
salaattia, salaatinkastiketta
ja salsaa :)

(Kaikki gluteenittomina.)

Töihin mies vei myös TexMex-voileipäkakun.

Tämän ei tarvinnut olla gluteeniton,

jotenka vaihdoin leivät ohjeesta perunalimppuun...

***

Kokeilin Sacherkakun päälle suklaalehtien tekoa,

maalaamalla oikealle lehdelle suklaalla,

mutta ei onnistunut...

Onko joku kokeillut suklaalehtien tekoa?

Miten paksu kerros suklaata pitäisi laittaa?

...kokeilut jatkukoon...

Kukkatikkarit

Värjättyä valkosuklaata, maitosuklaata

ja strösseleitä.

NAM!

Tällainen muotti.

Muotilla saa tehtyä 9tikkaria kerrallaan.

Tikkuina käytin puolikkaita grillitikkuja :)



Rahkaomenapiirakka

Syksyyn kuuluu OMENAPIIRAKKA :)

Kokeilin tällä kertaa rahkaomenapiirakkaa,

jonka pohjaan laitoin kesäkurpitsaraastetta!

Kurpitsa tekee pohjasta mehevän.

Syksyyn taitaa kuulua myös kesäkurpitsat :)

Ensimmäisellä kerralla laitoin omenaviipaleet

päällimmäiseksi.

Omenat jäivät hieman raaoiksi,

jotenka toisella kerralla laitoin

rahkan päällimmäiseksi

ja omenat olivat ihanan pehmeitä.

Kauniimpi piirakka on ehdottomasti,

kun omenat ovat päällä

...rahka tummuukin uunissa helposti.

***

Rahkaomenapiirakka Pohja 150g voita 1,5dl sokeria 2munaa 3,5dl jauhoja 1tl leivinjauhetta 2-3dl kesäkurpitsaraastetta (~1 kesäkurpitsa)
Täyte 1prk rahkaa 0,5dl sokeria 1muna 1tl vaniljasokeria ~5 omenaa kanelia Vaahdota pehmennetty voi ja sokeri. Lisää munat ja vatkaa hyvin sekaisin. Raasta kuorittu kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja lisää joukkoon. Lisää myös jauho-leivinjauhe-seos. Levitä taikina isoon piirakkavuokaan. Sekoita yhteen rahka, sokerit ja muna. Levitä seos taikinan päälle. Leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi ja asettele rahkan päälle. Ripottele pinnalle kanelia. Paista 175'C n.30min.