Ranskalaiset marengit

Etsin täydellistä marenkiohjetta (edelleen)
ja kokeiluun päätyi tällä kertaa ranskalaiset marengit.

Valkuais-tomusokerivaahto kuumennetaan ensin
ja sitten vatkataan, kunnes jäähtyy...

Marenkivaahto oli helposti pursotettavaa

ja piti muotonsa hyvin :)

Hmmm... onkohan tämä nyt sitten se täydellinen ohje?

Kokeilin samantien suklaisia

ja perusmarenkeja.

Kokeile sinäkin :)

***

Ranskalaiset marengit (100-150kpl pieniä tai 10kpl jättikokoisia)

5valkuaista

500g tomusokeria

2rkl sitruuna- tai limemehua

~60g tummaa suklaata

Laita valkuaiset, tomusokeri ja sitruunamehu kulhoon,

jonka saat laitettua kattilan päälle

tai laita aineet suoraan kerroskattilan ylimpään kattilaan.

Vispaile käsin valkuaisseosta vesihauteen päällä, kunnes kuumenee.

(Seos saa olla kuumaa, muttei kiehuvaa... 60'C noin.)

Siirrä kulho/kattila pois vesihauteen päältä ja vispaa sähkövatkaimella,

kunnes seos on jäähtynyt.

(Sulata suklaa ja sekoita varovaisesti puoleen taikinaan.)

Pursota ruusukkeita pellille leivinpaperin päälle tai nostele lusikan avulla kekoja.

Paista uunissa ensin 150'C 10min ja sen jälkeen 100'C tunnin.



Kuningatarpiirakka

Teki mieli kinuskisen rapeapohjaista

marjapiirakkaa.

Ja vaniljakastiketta :)

Jääkaapissa odotti pieni määrä mustikoita

ja villivadelmia saa nyt kerättyä pari desiä joka päivä.

Pohjasta tuli vähän liiankin karkkinen

ja sokerinen ja kovakin,

mutta HYVÄ!

Ulkonäkö hieman kärsi uunissa...

***

Kuningatarpiirakka

100g voita

1,5dl sokeria

3dl jauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

Päälle mustikoita ja vadelmia n.3dl yhteensä

Pehmitä voita hieman mikrossa.

Lisää muut aineet joukkoon ja sekoita murumaiseksi.

Painele piirakkavuoan pohjalle.

Lisää marjat.

Paista 200'C n.20min.

Tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.





Ruusuja hääkakkuihin

...kolmea kokoa 7kakkuun :)

Jokainen oma yksilönsä.

Saivat vielä hieman kimalletta pintaansa.



Laventelikeksit

Uuden Leivotaan-lehden innoittamana

tein laventelikeksejä :)

Netistäkin löytyy hyvin samantyylisiä ohjeita.

Muokkailin lehden ohjetta hieman.

***

Viikonloppuna kävimme

uskomattoman hienossa keijukukkaismaassa

eli tätini mökillä.

Tyttö 3vee oli ihastuksissaan

ja harmitteli, että keijunsiivet jäivät kotiin :)

***



Angry Birds

...askarteluja talouspaperirullasta,

värillisistä papereista ja

huopapaloista.

5-vuotiaan ottamat kuvat :)

3vee nyppäsi yhdeltä kulmakarvat pois,

koska lintu oli jo liian kiukkuisennäköinen!

Idean bongasin netistä.



Hääkakkujen koristeet

Sain tehdä koristeet
mieheni veljen ja hänen vaimonsa hääkakkuihin.

Teemaväreinä olivat valkoinen ja violetti.

Kukkina valkoisia gerberoita.

Pitopalvelun täti oli siis tehnyt kakut

ja pursotukset

ja minä laitoin vain kukat :)

Hääparin oma kakku tuotiin

hääparille leikattavaksi juhlasaliin.

Edellisenä yönä sain vision maalata

hääparille vartavasten suunnitellun logon

sokerimassalle...

Siinä sai suunnitelma A kyytiä... :D

***

...ja tässä

suunnitelma A:n vaihtoehdot :)

Onnea vielä rakkaat N ja V!!!

***

Hääpäivä

Eilen vietettiin meidän 7.hääpäivää :)

Klo16.40 sain idean kutsua sisarukset perheineen

ja vanhemmat kaffeelle.

Syyksi laitoin, että terassi on valmis ;)

Valmiina oli 3pyöreää Britakakkupohjaa

ja pikapipareita.

Kaiken lisäksi alkoi sataa ja piti nopeasti imuroidakin :)

Aikuisempaan makuun raparperibrita

ja lapsille mansikkabrita.

Lasten tämän hetken lempijuoma,

puolet appelsiinituoremehua ja toinen puoli kuplavettä.

Raikasta ja hyvää!

Vieraat olivat jo ulkona,

kun tytön kanssa laitoimme kaurakeksit uuniin.

Sen jälkeen teimme vielä äitini kanssa

kasvis-aurajuustopiirakan

ja salaatin.

Melkein koko porukka pääsi paikalle <3

Kahvittelun jälkeen tajusin,

että veljelläni oli myös hääpäivä :)

***

Ihanaa loppuviikkoa!

Sadepäivän pikapiparit

Rentouttavaa sadepäivän tekemistä!

Ohje täällä :)

Lapset valitsivat muotit ja

painelivat piparit taikinaan.

Koristelu hoidettiin yhdessä :)

***



Värikäs ristiäiskakku tytölle

Toiveena oli tämän tyylinen kakku

kermareunapursotuksilla ja laktoosittomana :)

Väreinä kirkkaan keltainen ja reilu pinkki!

Vauvan tuleva nimi haluttiin kakkuun myös.

Täytteestä toivottiin raikasta,

ei ainakaan liian makeaa.

Päädyin keltaiseen ja pinkkiin ;)

Toisessa välissä mansikkamousse ja

toisessa persikkamousse.

Kakku on 30hlölle.

Vaalea 12munan pohja siis.

Koristeet ja päällinen sokerimassaa.

Reunoilla laktoositonta kermarahkaa.

Onnea pienelle tytölle :)

Juhannusarvonnan voittaja

...selvisi jo perjantaina

pikkuapulaisen avustuksella :)

5vee leikkasi arvontalipukkeet ja toimi arpojana.

Sitten huomasinkin, että on kiire ja päivitys viivästyi

ja viivästyi...

Mutta arvonnan voittajaksi selvisi kuitenkin...

...Leena-muori!

Paljon Onnea!

***

Kiitos kaikille osallistujille :)

Ja tervetuloa uudet lukijat!