Synttärit

Miehellä oli synttärit.
Tein miehen lempparia TexMex-voileipäkakkua.
Lisäksi Sacher-kakkua,
sienipiirakkaa, kinkkupiirakkaa,
omenatoscapiirakkaa,
salaattia, salaatinkastiketta
ja salsaa :)

(Kaikki gluteenittomina.)

Töihin mies vei myös TexMex-voileipäkakun.

Tämän ei tarvinnut olla gluteeniton,

jotenka vaihdoin leivät ohjeesta perunalimppuun...

***

Kokeilin Sacherkakun päälle suklaalehtien tekoa,

maalaamalla oikealle lehdelle suklaalla,

mutta ei onnistunut...

Onko joku kokeillut suklaalehtien tekoa?

Miten paksu kerros suklaata pitäisi laittaa?

...kokeilut jatkukoon...

Kukkatikkarit

Värjättyä valkosuklaata, maitosuklaata

ja strösseleitä.

NAM!

Tällainen muotti.

Muotilla saa tehtyä 9tikkaria kerrallaan.

Tikkuina käytin puolikkaita grillitikkuja :)



Rahkaomenapiirakka

Syksyyn kuuluu OMENAPIIRAKKA :)

Kokeilin tällä kertaa rahkaomenapiirakkaa,

jonka pohjaan laitoin kesäkurpitsaraastetta!

Kurpitsa tekee pohjasta mehevän.

Syksyyn taitaa kuulua myös kesäkurpitsat :)

Ensimmäisellä kerralla laitoin omenaviipaleet

päällimmäiseksi.

Omenat jäivät hieman raaoiksi,

jotenka toisella kerralla laitoin

rahkan päällimmäiseksi

ja omenat olivat ihanan pehmeitä.

Kauniimpi piirakka on ehdottomasti,

kun omenat ovat päällä

...rahka tummuukin uunissa helposti.

***

Rahkaomenapiirakka Pohja 150g voita 1,5dl sokeria 2munaa 3,5dl jauhoja 1tl leivinjauhetta 2-3dl kesäkurpitsaraastetta (~1 kesäkurpitsa)
Täyte 1prk rahkaa 0,5dl sokeria 1muna 1tl vaniljasokeria ~5 omenaa kanelia Vaahdota pehmennetty voi ja sokeri. Lisää munat ja vatkaa hyvin sekaisin. Raasta kuorittu kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja lisää joukkoon. Lisää myös jauho-leivinjauhe-seos. Levitä taikina isoon piirakkavuokaan. Sekoita yhteen rahka, sokerit ja muna. Levitä seos taikinan päälle. Leikkaa omenat ohuiksi siivuiksi ja asettele rahkan päälle. Ripottele pinnalle kanelia. Paista 175'C n.30min.

 



Sienipiirakkaa

...ja jauhelihapiirakkaa :)

Tein miehen työkaverille sienipiirakan

ja lapset auttoivat

eli saivat kumpikin tehdä oman suolaisen piirakan :)

Ylin on tekemäni sienipiiras.

Seuraavassa jo lähdössä matkaan.

Sydänpiiras on 5vee pojan jauhelihapiirakka :)

Ja neliö on 2vee tytön käsialaa :)

Ohje on sama vanha,

mutta lisään tähän kuitenkin uusilla täytteillä.

***

Sienipiirakka

Pohja

100g voita

1dl rahkaa

2dl jauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte

500g sieniä

1 iso sipuli

voita tai öljyä paistamiseen

mausteita

Päälle

juustoraastetta

2munaa

1dl ruokakermaa

Pehmitä voi mikrossa.
Sekoita joukkoon rahka ja jauho-leivinjauheseos.
Painele taikina piirakkavuokaan tai leivinpaperoituun irtopohjavuokaan.
Kuullota pilkottu sipuli voissa tai öljyssä paistinpannulla.

Lisää sienet ja mausta (esim. aromisuola ja valkopippuri).
Levitä täyte pohjataikinan päälle.
Ripottele päälle juustoraastetta.
Sekoita kulhossa munat ja ruokakerma sekaisin.
Liruta muna-kermaseos päällimmäiseksi.
200'C n.20min eli kunnes pinta näyttää hyvältä.

***

Jauhelipiirakka

Korvaa sienipiirakan täyte

400g jauhelihaa

1 iso sipuli

mausteita (suola, nustapippuri, pizzamauste)

3rkl ketsuppia

***

Käytin haapa-, kangas-, leppärouskusekoitusta ja herkkusieniä.

Pienet, lasten tekemät, piirakat olivat gluteenittomia.

Jauhoina 1dl tattarijauhoa ja 1dl vaaleaa jauhoseosta.

Kaksinkertaisesta ohjeesta tulee pellillinen tai 2 piirakkavuoallista.