Valkosuklaa-porkkanamuffinssit

...eli "terveelliset" kesämuffarit :)
...ainakin hyviä kuitenkin.
Joku ihana kuorrute olisi kruunannut nämä,
mutta hävisivät ennen sitä...

Valkosuklaa-porkkanamuffinssit 12kpl

125g voita sulatettuna

1 muna

4dl jauhoja

2tl leivinjauhetta

1dl sokeria

130g valkosuklaata palasina

1dl maitoa

1tl vaniljasokeria

3dl porkkanaraastetta

Vatkaa muna kevyesti.

Sekoita muut aineet joukkoon niin, että juuri ja juuri sekoittuvat.

Jaa muffinssivuokiin tai silikonivuokiin tms.

Paista 190'C 15-20min.