Ruusuista suklaakakkua

Meillä oli jälleen perinteinen

kesätapaaminen ystäväporukan kanssa :)

Suunnitelmissa oli jos jonkimoista kakkua...

Viimevuosien tekeleet löytyy täältä.

Kiire yllätti jälleen ja tein kaksi

Rumaa suklaakakkua jäätelön kera tarjottavaksi.

Koristeet nappasin varastostani.

Toinen kakku jäi kokonaan syömättä,

jotenka seuraavan päivän vieraat saivat sitten sitä :)

Tein whoopiesien täytteen,

joka maistuu jäätelöltä! NAM!

...ja pursottelin siitä ruusuja.

***

Suklaakakkua valkosuklaakuorrutteella

Pohja:

200g tummaa suklaata
200g voita tai margariinia
3 munaa
1,5dl ruokosokeria
1tl merisuolaa hienonnettuna
2dl jauhoja

Sulata suklaa ja voi kattilassa.
Sekoita munat ja sokeri kulhossa puuharukalla.
Lisää jauhot ja suola muna-sokeri seokseen.
Lisää suklaa-voi-sula.
Voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja 175'C 30min.
Jäähdytä ja koristele.

Valkosuklaakuorrute:

100g valkosuklaata

1dl tomusokeria

200g maustamatonta Philadelphia-tuorejuustoa

(muutama tippa punaista/pinkkiä elintarvikeväriä)

Sulata suklaa.

Vatkaa tomusokeri ja tuorejuusto sekaisin.

Lisää sula suklaa.

(Värjää halutessasi.)

Levitä jäähtyneen kakun päälle tai pursottele :)





Ulkona

Sain äidiltäni pelargonian.

Mies ja lapset ovat tehneet niin kauniin
kasvimaan meille :)

Topsy Turvy Sacherkakku

...myöhäisille vieraille ;)

Sacherkakkua tällä reseptillä.

Pieneen 10cm vuokaan ja 20cm vuokaan.

Vähän veitsellä muokkailin kakkuja ja "liimasin" palat yhteen :)

Liimana ei ole perinteistä aprikoosimarmeladia

vaan kinuskia ja appelsiinituorejuustoa.

Kostutus sitruunavedellä.

Varastosta vielä koristeita päälle :)

Kinuskikakku

...on helppo ja hyvä

ja synttärikakku 2 :)

Rakastan kinuskikakkuakin!

(mistäköhän makeasta en pidä...hmmm?)
Ja idean sain täältä :)

3munan gluteeniton pohja.

Välissä vaniljakiisseli, mansikkahillolla

 ja omenasoseella.

***

Kauniimpia paloja tulisi,

jos ei sekoittaisi kiisseliä ja hilloja keskenään

vaan sipaisisi ensin kakkupohjalle hilloa

ja vasta sitte kiisselin.

Sekoittaessa kaikki keskenään,

kiisseli värjääntyy...

Ja ihanan kinuskikakun ohjeen löydät täältä.

Peruskinuskikakun ohjeesta saa

jättämällä suklaakuorrutuksen pois

ja päällispursotuksista suklaan pois :)

MansikkaBrita

...oli mun synttärikakku 1 :)

Vanhenin taas hiukan siis...

Ihailen Tarjuska S:n pursotuksia

ja idea lähti sieltä :)

Tämän Britakakun välissä on pakastemansikoita

ja flora vispiä.

Päällä myös pikkasen valkosuklaata

ja mansikkanonparelleja :)

Rahkakakku

Juustokakun tyylinen,
mutta rahkasta :)
IhANaA!

Irtopohjavuokaan pohjataikina...

...ja sitten täyte.

Uuniin...

...ja uunista ulos.

Lapset ei tykkää reunoista...

Itse taas rakastan juuri reunoja

ja kulmapaloja

ja hieman palaneitakin kohtia :)

 

***

 

Rahkajuustokakku

Pohja

150g voita

1dl sokeria

1muna

3dl jauhoja

1tl leivinjauhetta

Täyte

250g rahkaa

2,5dl flora vispiä tai kermaa

1dl ruokosokeria (tai tavallista)

3tl sitruunamehua

2tl vanilliinisokeria

2munaa

 

Laita uuni kuumenemaan 175'C.

Vatkaa pehmennetty voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää joukkoon muna, voimakkaasti vatkaten.

Sekoita joukkoon jauho-leivinjauheseos.

Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi.

Levitä pohjataikina irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen ainekset sekaisin (samassa kulhossa kuin pohjataikina).

Levitä täyte vuokaan pohjan päälle.

Paista 175'C n.45min.

 

Äitienpäivä

Jännitystä, odottelua.
Aamupala sänkyyn.
Lastentekemiä lahjoja ja kortteja.
Äitejä, mummoja, mummuja.
Valkovuokkoja.
Hyvää ruokaa.
KAKKUA :)

Nopea mansikkakakku.

Gluteeniton pohja,

välissä pakastemansikoita ja kermaa.

Päällä kermaa ja sokerimassaa.

Äitini tekemä mangojuustokakku,

jonka 3,5v tyttäreni koristeli sydämin <3

Aurinkoista Äitienpäivää!!

Ihanaa olla äiti :)

Värikäs Topsy Turvy Prinsessakakku

...4-vuotiaan prinsessajuhliin :)

Prinsessan omat,
selkeät toiveet, olivat:

pinkki, keltainen ja semmonen vihreä,

pallot, tähdet ja sydämet,

suklaa ja mansikka.

6, 4 ja 2munan kaakaokakkupohjat.

Välissä mansikkamoussea

ja suklaamoussea :)

Päällä marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.

***

Vähän enemmän vinksin vonksin olisi kakku vielä saanut olla...

Täytettyä kakkua on vaan niin vaikea saada pysymään muodossa.

Kokeilulistalle menee siis vinksinvonksinkakku

esim. tiikerikakkupohjalla ja

ilman täytteitä, amerikkalaiseen tyyliin :)